Mẹ sau sinh ăn bánh canh được không? Ăn có mất sữa không?

Bánh canh cá lóc, bánh canh cua, bánh canh giò heo… với hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng là món khoái khẩu của không ít chị em. Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh canh được không, ăn bánh canh có gây mất sữa không sẽ được Aspa Lady giải đáp trong bài viết.

Bánh canh là gì, có những loại nào?

Bánh canh là món ăn dân giã tại Việt Nam, có nguồn gốc ở vùng Đông Nam Bộ. Sợi bánh canh có thể làm từ bột năng, bột mì, bột gạo hoặc bột sắn, bột gạo pha bột sắn kết hợp với nước lèo nấu từ cá, tôm hoặc giò heo, thịt vịt… tùy theo từng loại và sở thích người ăn. Sợi bánh canh có kích thước to hơn sợi bún, phỏ, dai mề, trắng ngà đặc trưng.

• Phân loại bánh canh, nếu dựa vào nguyên liệu làm nên sợi bánh canh sẽ có các loại: bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bột xắt, bánh canh bột mì.
• Nếu dựa vào các nguyên liệu có trong món bánh canh sẽ gồm các loại: bánh canh cá lóc, bánh canh chả cá Phan Rang, Bánh canh Nam Phổ, bánh canh cua, Bánh canh giò heo, bánh xanh Phú Yên, bánh canh xứ Huế, bánh canh Bến Có – Trà Vinh…

Về thành phần dinh dưỡng, mỗi loại bánh canh kết hợp với thực phẩm khác nhau: cá lóc, cua, thịt vịt, giò heo… sẽ có chứa hàm lượng dưỡng chất khác nhau. Nhìn chung món bánh canh cũng đa dạng dinh dưỡng gồm: tinh bột, chất béo, protein, canxi, phốt pho, magie, kẽm, sắt…

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn bánh rán được không? Có gây mất sữa, sẹo lồi?

Mẹ sau sinh ăn bánh canh được không?

Có, mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn bánh canh bởi bánh canh là món ăn có hương vị thơm ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao như protein, canxi, tinh bột, magie, kẽm, sắt… giúp mẹ bỉm ngăn ngừa thiếu máu sau sinh, giúp xương khớp chắc khỏe, bổ sung năng lượng, tăng tiết sữa,  tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi sức khỏe sau sinh nở nhanh chóng. Món bánh canh cũng dễ tiêu hóa và dễ ăn, mẹ bỉm khi ăn sẽ thấy dễ chịu và không bị đầy bụng.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được bánh canh? Nên ăn bao nhiêu?

Mẹ sau sinh khoảng 1 – 2 tuần, khi mà hệ tiêu hóa đã bắt đầu ổn định trở lại thì có thể thưởng thức ngay món bánh canh để nạp năng lượng, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Mỗi tuần mẹ có thể ăn từ 2 – 3 bát bánh canh, nên ăn bánh canh khi còn ấm nóng là tốt nhất. Ngoài bánh canh mẹ nên ăn uống đa dạng các nhóm thực phẩm khác như trứng, thịt, sữa, cá, tôm, rau củ quả… để bổ sung vitamin và khoáng chất đầy đủ, thúc đẩy cơ thể phục hồi nhanh và giảm ốm vặt.

Bà đẻ sau sinh ăn bánh canh có gây mất sữa không?

Không, chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho biết việc ăn bánh canh sau sinh sẽ gây mất sữa, bởi vậy mẹ bỉm hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức món ăn chế biến từ bánh canh. Với các món bánh canh chân giò, bánh canh cá lóc, bánh canh tôm… còn giúp mẹ lợi sữa, giúp nguồn sữa có nhiều vitamin và khoáng chất tốt, khi trẻ bú sẽ hấp thụ nhiều dinh dưỡng và tăng cân đều đặn, phát triển chiều cao và trí tuệ.

Mẹ sau sinh ăn bánh canh cần lưu ý những gì?

Phụ nữ sau sinh ăn bánh canh được không? Đáp án là có. Mẹ sau sinh ăn bánh canh mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn bánh canh mẹ cũng cần chú ý một số điều như sau:

• Thứ nhất, nên ăn bánh canh ở những hàng quán đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, điều này giúp tránh nguy cơ ngộ độc, tiêu chảy, nôn mửa… gây hại đến sức khỏe mẹ bỉm và em bé.
• Thứ hai, nếu được mẹ có thể tự mình hoặc nhờ người thân chế biến món bánh canh ngay tại nhà để thưởng thức, vừa sạch sẽ lại giàu dinh dưỡng, có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị bản thân và gia đình.
• Thứ ba, mặc dù món bánh canh ngon đến mấy thì mẹ sau sinh cũng chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Việc ăn nhiều sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng, tăng cân…
• Thứ tư, nếu nấu bánh canh, đảm bảo các nguyên liệu cần được nấu chín kỹ, không ăn đồ sống hoặc đồ chín tái.

Hướng dẫn cách làm bánh canh cho mẹ sau sinh

Bánh canh có rất nhiều loại khác nhau, mẹ bỉm tùy sở thích mà có thể chế biến món bánh canh mà mình yêu thích để thưởng thức. Dưới đây là một số công thức chế biến bánh canh ngon tuyệt cú mèo bạn không nên bỏ qua:

Bánh canh giò heo

Bà đẻ sau sinh ăn bánh canh được không? Có, món bánh canh giò heo chắc chắn là sự lựa chọn không nên bỏ qua đối với mẹ bỉm. Thưởng thức bánh canh giò heo giúp mẹ gọi sữa về, có nguồn sữa dồi dào và giàu dưỡng chất cho con bú.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 cái giò heo, 500g xương ống, 500g bánh canh bột gạo, 3 củ cà rốt, 1 bát rau sống (xà lách, giá đỗ, húng quế), 5 nhánh hành lá, 3 củ hành tím, 3 quả ớt, tiêu xay, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách chế biến:

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa đều được. Rau sống ngâm với nước muối loãng 10 – 15 phút rồi rửa sạch, để ráo. Ớt thái lát. Hành tím lột vỏ, nướng cho thơm. Xương ống rửa sạch, chần quan nước sôi 2 – 3 phút rồi rửa để ráo.
• Giò heo rửa sạch, chắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi 2 – 3 phút rồi rửa lại một lần nữa.
• Bắc nồi chứa khoảng 1.5 lít nước lên bếp, cho xương ống và hành tím nướng vào nấu trong khoảng 20 phút, cho giò heo vào ninh đến khi chín nhừ thì cho cà rốt vào. Đến khi tất cả các nguyên liệu chín thì bạn nêm đường, muối, bột ngọt, hạt nêm sao cho vừa ăn. Thả hành lá vào rồi tắt bếp.
• Bắc nồi nước khoảng 500ml đun sôi, cho bánh canh vào trụng trong khoảng 3 phút  rồi vớt bánh canh ra rổ để ráo.
• Cho bánh canh vào tô rồi múc giò heo, xếp rau thơm, chan nước lèo và thưởng thức. Bạn cũng có thể vắt thêm chanh và cho chút tiêu vào ăn kèm sẽ ngon hơn.

Bánh canh cá lóc

Nhắc đến những món bánh canh ngon dành cho mẹ sau sinh thì không thể không kể đến món bánh canh cá lóc. Bánh canh cá lóc có hương vị rất ngon miệng, cá lóc bổ dưỡng giúp mẹ bỉm chắc khỏe xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 con cá lóc khoảng 1kg, 10g tôm khô, 4 củ hành tím, 3 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí, 100g nấm rơm, 1 thìa hành tím băm, 1kg bánh canh khô, 1 thìa bột mì, 1 ít rượu trắng, 3 thìa đường phèn, 3 thìa mắm, 3 thìa dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, muối.

Cách chế biến: 

• Cá lóc loại bỏ nội tạng, lấy dao cạo sạch nhớt, rửa lại với nước nhiều lần. Lấy dao phi lê lấy phần thịt cá, thái từng miếng vừa ăn. Phần xương cá, đầu cá rửa sạch, chà mạnh với muối và rượu trắng, rửa lại với nước cho sạch.
• Cá lóc đem ướp với chút đường, muối, mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Nấm rơm cắt bỏ gốc bẩn, bóp mạnh với nước muối loãng rồi rửa sạch với nước.
• Bắc nồi chứa 3.5 lít nước lên bếp, cho 10g tôm khô và 4 củ hành tím đã nướng vào đun cùng. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho vào nồi đầu và xương cá lóc, 1 thìa rượu trắng, gốc ngò rí vào đun trong 45 phút.
• Tiếp đến vớt phần xương cá, đầu cá và hành tím ra. Nêm vào nồi nước dùng 3 thìa đường phèn, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa muối, 1 thìa mắm, cho thêm nấm rơm và gốc hành lá vào đun sôi 3 – 5 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm 1 thìa hành tím băm, sau đó cho cá lóc phi lê vào xào đến khi thịt cá săn chắc và chín thì tắt bếp.

• Bắc nồi nước khoảng 500ml đun sôi, cho bánh canh vào trụng trong khoảng 3 phút  rồi vớt bánh canh ra rổ để ráo.
• Cho bánh canh vào bát, thêm phần cá lóc đã xào vào, chan phần nước dùng, rắc thêm chút hành lá, ngò rí băm nhỏ rồi thưởng thức.

Bánh canh tôm

Nguyên liệu chuẩn bị: 500g tôm, 800g sườn heo, 100g nấm hương, 1kg bánh canh khô, 2 củ hành tím, 4 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 củ cải trắng, 5 nhánh hành lá, 5 nhánh ngò rí, 1 quả chanh, 100g hạt điều màu, 1 củ hành tây, 1 thìa bột khoai tây, 1 thìa bột bắp, 20g đường phèn, dầu ăn, rượu nấu ăn, đường, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

• Lấy muối hạt chà xát lên miếng sườn heo, rửa sạch với nước rồi chặt sườn thành các miếng vừa ăn. 

• Cho vào nồi 3.5 lít nước và sườn đun sôi, nêm 1.5 thìa muối vào, đảo đều sườn và vớt hết lớp bọt nổi lên trên để giúp nồi nước dùng được trong. Tiếp đến cho vào nồi củ hành tây bổ đôi và củ cải trắng thái lát, 20g đường phèn. Luộc khoảng 10 phút thì tắt bếp, chờ 15 phút nữa thì vớt sườn heo ra và để nguội bớt, xé sườn thành sợi nhỏ và cho vào bát.
• Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen sống lưng, rửa lại với nước muối loãng để khử tanh. Nấm hương ngâm với nước ấm 60 độ trong 2 – 3 tiếng rồi rửa sạch, để ráo. 
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành giữ lại.
• Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun sôi, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Vớt hành tím và tỏi ra bát để riêng.
• Vẫn sử dụng chảo đó, thêm 2 thìa dầu ăn và hạt điều màu vào, đến khi hạt điều màu ra màu thì bạn sẽ tắt bếp và lọc lấy phần nước.
• Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đến khi dầu sôi thì tôm vào xào cùng 1 thìa màu dầu điều đến khi chín thì tắt bếp. Đợi tôm nguội thì cho vào túi vải rồi giã tôm thành sợi.
• Dùng lại nồi xào tôm cho vào nấm hương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm rồi trộn đều để gia vị thấm vào nấm. Xào nấm đến khi chín thì tắt bếp.
• Nước luộc sườn cho nấm xào, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột ngọt đun sôi. Sau đó cho hành lá và bánh canh vào nồi trộn đều. Nước sôi lại thì cho vào 1 thìa bột khoai tây, 1 thìa bột bắp để giúp nước dùng sền sệt khi ăn sẽ ngon hơn.
• Cho sườn xé sợi vào, trộn đều, cho chút tiêu vào là xong.
• Bạn múc bánh canh ra bát, thêm chút tôm giã cua, ngò rí, nấm hương, ớt, tiêu, hành tỏi phi rồi thưởng thức.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh canh được không đã được giải đáp trong bài viết. Nếu có thời gian, mẹ hãy chế biến món bánh canh ngon và bổ dưỡng để cả gia đình cùng nhau thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• Mẹ sau sinh ăn bánh rán được không? Có gây mất sữa, sẹo lồi?
• Mẹ sau sinh ăn bầu được không? Ăn bầu có mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn sò huyết được không? Ăn có mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn mắm nêm được không? Ăn có mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn cá biển được không? Ăn có mất sữa không?

Thành phần chứa:
🍃Cao sâm tố nữ: 200mg
🍃Cao thiên môn chùm: 80mg
🍃Cao bạch thược: 40mg
🍃Bột nấm đông trùng hạ thảo: 30 mg
🍃Cao Maca: 20mg
🍃Cao đương quy: 20mg
🍃Bột nhung hươu: 20mg
🍃Collagen tuýp 1: 10mg
🍃Coenzyme Q10: 10mg

Công dụng của sản phẩm:

🍃Giúp đánh bay nám, sạm, tàn nhang từ cấp độ tế bào
🍃Cải thiện tình trạng da khô, da nhăn nheo, chùng nhão, lão hóa
🍃Cải thiện tình trạng khô hạn, suy giảm ham muốn, tăng cường chức năng sinh lý nữ
Ngoài ra, Aspa Lady còn giúp cải thiện các tình trạng của thiếu hụt nội tiết tố như: Bốc hỏa, cáu gắt, stress, căng thẳng, rối loạn kinh nguyệt, phụ nữ có dấu hiệu trầm cảm, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, vòng một chảy xệ, thường xuyên đau nhức xương khớp, tăng cân mất kiểm soát…

Đối tượng sử dụng:
Sản phẩm dùng cho phụ nữ trên 30 tuổi hoặc gặp các vấn đề liên quan đến sắc đẹp, sức khỏe như:
🍃Lão hóa da, da nhăn, chùng, chảy xệ, mất đàn hồi
🍃Da xuất hiện nhiều nám, sạm, tàn nhan.
🍃Suy giảm chức năng sinh lý, giảm ham muốn tình dục, khô âm đạo
🍃Rối loạn kinh nguyệt
🍃Cholesterol máu cao, huyết áp cao, mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
🍃Thường xuyên bị đau nhức xương khớp
🍃Mất ngủ, suy giảm trí nhớ, đãng trí, làm trước quên sau.
🍃Vòng ngực giảm săn chắc, teo nhỏ, chảy xệ
🍃Tích lũy mỡ thừa, tăng cân, béo phì
🍃Có các triệu chứng mãn kinh nữ: tính tình nóng nảy, dễ cáu gắt, bốc hỏa, lo âu, buồn chán, trầm cảm.
Cách sử dụng sản phẩm:
🍃1 lọ 60 viên
🍃Ngày 2 lần, mỗi lần 2 viên, uống sau ăn 30 phút

Aspa Lady đã được thử nghiệm và chứng minh lâm sàng bởi các chuyên gia hàng đầu tại viện Hàn Lâm khoa học công nghệ Việt Nam và Anh.
👉 Hơn 22.000 lượt review và đánh giá 5* từ phía khách hàng là bảo chứng mạnh mẽ cho sản phẩm đình đám số 1 về nội tiết.
👉 Sản phẩm hot nhất thị trường Mỹ và các quốc gia hàng đầu thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan....
Bên cạnh việc nỗ lực mang đến những sản phẩm toàn diện giúp chị em KHỎE TRONG - ĐẸP NGOÀI, chúng tôi còn hướng đến mục tiêu mang lại trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất với 5 đặc quyền:
1️⃣MIỄN PHÍ giao hàng toàn quốc
Với mỗi đơn hàng từ 750.000Đ, Aspa Lady sẽ trao sản phẩm đến tận tay Quý Khách hàng mà không tốn bất kỳ chi phí vận chuyển nào.
2️⃣KIỂM TRA HÀNG trước khi nhận.
Nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như quyền lợi khi mua hàng, Quý Khách hàng hoàn toàn được đồng kiểm với shipper. Trong trường hợp kiện hàng có bất kỳ vấn đề bất thường nào, Quý Khách có quyền từ chối nhận hàng và không cần phải thanh toán.
3️⃣Được chăm sóc da, sức khỏe TRỌN GÓI
Ngoài sự tận tâm sẵn có, Aspa Lady còn có đội ngũ Dược sĩ, Chuyên viên chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp giàu kinh nghiệm, đồng hành tư vấn 1:1 cùng Quý Khách trong mọi tình huống. Chúng tôi cam kết cung cấp những thông tin khoa học, những nghiên cứu lâm sàng rõ ràng, giúp chị em đến gần hơn với làn da khỏe đẹp.
4️⃣ĐỔI TRẢ, HOÀN TIỀN 100% theo quy định
Chúng tôi cam kết tất cả các sản phẩm trao gửi đến khách hàng đều đạt chất lượng và 100% chính hãng. Đồng thời, được đóng gói và đảm bảo nguyên vẹn khi đến tận tay Quý Khách hàng.
5️⃣100% Sản phẩm có TEM CHÍNH HÃNG
Bất kỳ sản phẩm nào của Aspa Lady cũng đều có tem chính hãng và được đăng ký - cấp phép lưu hành bởi Bộ Y tế
👉Chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp là hành trình cần theo đuổi suốt đời! Hãy để Aspa Lady được đồng hành cùng chị em trong chuyến hành trình này nhé!